Описание
Данная книга представляет собой сборник теоретических знаний и практических
советов как для начинающих вегетарианцев и вегетарианцев "со стажем", так и
для людей, придерживающихся традиционного питания. При написании книги
преследовалось несколько целей: помочь начинающему вегетарианцу безболезненно
перейти на питание без мяса; повысить качество употребляемой пищи и
профессионализм в кулинарных начинаниях; рассказать о культуре
вегетарианства; дать представление о подборе питания, что позволяет
ответственно относиться к здоровью и отношениям с окружающими людьми; дать
представление о логичном обустройстве кухни и процессе приготовления пищи;
подвигнуть читателя к проявлению творчества в кулинарии; систематизировать
знания повара-профессионала.
Характеристики
Автор | Мураускас А.В. |
Издательство | Философская книга |
Дата издания | 2014 |
Кол-во страниц | 320 |
Страна происхождения | Россия |