Маш (другое название - бобы мунг, лат. Vigna radiata) — зернобобовая культура из Индии.

Семена маша содержат 24—28 % белка, 46—50 % крахмала, 2—4 % жира, витамины. Их используют в пищу в качестве крупы, муки, а свежие зелёные бобы и побеги — как овощи. Маш активно используюстя в восточной кухне для приготовления различных блюд. Бобы мунг обычно едят целиком, лущёными, или пророщенными.

Перед варкой семена маша лучше замочить на 2-3 часа, в этом случае он сварится гораздо быстрее.